◆近畿中四国業務用低温卸流通特集:コロナ共存、課題克服で反転攻勢
2022.06.04●万博開催まであと3年 業務用市場へ待望の波 2021年の業務用食品業界も新型コロナウイルス対策に奔走した。外食産業市場規模が前年比3割減の18兆2005億円(日本フードサービス協会推計)となった20年に続き、21年も外食産業は年間通じてほぼ規制下…続きを読む
肉のタンパク質が旨味成分のアミノ酸に変わるまで、じっくりと10日間熟成させた、仙台名物牛たん焼き。
特上の柔らかい部位を贅沢に、厚さ8mmにカット。食べ応え充分です。
お家で牛タン/おウチで牛タン
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