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クミンシードホール 100g ポイント消化 スパイスカレー スパイス spice 香辛料

244円

クミンシードホール 100g ポイント消化 スパイスカレー スパイス spice 香辛料

カレーパウダーのメインスパイスの一つで、カレーのスタータースパイスになります。
カレーには不可欠のスパイスで、インド風にしたければ多めに入れます。
クミンはセリ科の植物の果実を利用するスパイスです。
クミンシードと呼ぶので、種かなと思いますが、実は種ではなく植物学的には果実です。

★利用法
・熱した油に炒めて、最初に香りを移します。
・肉料理に、塩・胡椒とともに下味つけに使います。
・ピクルス・ミートソースに入れてアクセントになります。
・クッキーやパンに入れるとスパイシーな仕上がりになります。

★効果
・にんじんやかぼちゃなどの甘みのある野菜を相性が良いです。
・クミンシード小さじ1を鍋で乾煎りし、水200mlを注いで煮出すと、胃腸を整えるクミン茶になります。


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